自从有机农业概念被提出以后，各个国家纷纷推行。但是，在发展的过程中，遇到了各种各样的问题，甚至使一些农民产生了抵触心理。虽然发展有机农业在我们看来很难，但好像其他国家做的都很好，这是为什么呢？今天我们以丹麦为例，一探究竟。

　　01  农药和化肥带来的“副作用”

　　不得不说，化肥和农药的发明应该算作农业上最伟大的发明。它们帮助作物抵御病虫害，帮助农民提高产量，曾在一段时间内，被农民奉为“种地神药”。但与此同时，它们所带来的副作用，也是任何使用化肥和农药的国家都不能避免的。

　　丹麦，位于欧洲北部日德兰半岛上，三面环海，地势低平，平均海拔只有30多米，境内没有大江大河，地表径流少，因此，人们的饮用水全部来自地下。然而，过量地使用化肥和农药，使一些没有被植物吸收的部分，渗入地下污染水源或者流入海洋造成海水富养，对环境造成了极大损害，人们的生命受到了严重威胁。

　　02  丹麦如何实现有机农业

　　丹麦政府设立有机农业发展目标:到2020年实现有机农业产值翻番，农业用地的15%用于发展有机农业。

　　【1】限制施化肥

　　政府制定了细致的用肥、用药标准。如果在砂质粘土上种植冬小麦，前轮种植的也是冬小麦的话，每公顷允许施放的氮肥上限为195公斤，磷肥和钾肥推荐量为26公斤和65公斤；如果前轮种植的是豌豆，每公顷氮肥的施放量上限为165公斤，磷肥和钾肥推荐量为26公斤和65公斤；如果前轮种植的是玉米，则每公顷氮肥施放量上限为175公斤，磷肥和钾肥推荐量为53公斤和160公斤；如果种植的是牧草，在其一年的生长期中，每公顷氮肥释放量上限为160公斤，磷肥和钾肥推荐量为25公斤和120公斤。

　　在冬季，农地不能完全荒弃，农场主至少要种65%的农地，用来吸收积攒在田地里的余肥。此外，还增加了农药的税收。

　　【2】限制施有机肥

　　虽然有机肥能够增加土壤肥力，但是如果使用不当，同样会对环境造成污染。丹麦政府规定，有机肥的使用只能采用注射和软管浇施两种。注射法是使用专用注射器，将固态动物粪便按一定比例稀释后，往植物的根部注射。这样能够减少肥料的流失，增加肥料利用率；软管浇施即用软管将肥料引至田间浇施。

　　规定有机肥施用只准在春秋两季进行，避免夏天过热的天气使有机肥挥发，造成损失，也避免由于冬天天气过于寒冷，有机肥无法分解。

　　【3】生物防控病虫害

　　为了减少病虫害，丹麦的农业注重作物的轮作，大多数农场的种植往往按照蔬菜——大田作物——牧草等相对固定的轮作周期。一个轮作周期一般为5到6年，有的农民甚至使用3到11年作为自己的轮作周期。

　　为了防控病虫害，农民采取调整播种期、巧用天敌、粘虫诱捕、张设捕虫网、运用信息素等方式，对病虫害产生了有效的抑制效果。

　　此外，丹麦政府在推广有机农业的过程中，并不是直接对单个有机农场主进行补贴，而是通过给有机农场主提供教育培训，创造市场对有机农产品的更多需求等措施来刺激有机农业的发展。

　　03  丹麦有机农业成果

　　上个世纪80年代初至1996年，丹麦农业每公顷土地平均消耗的氮肥从136公斤下降为107公斤、磷肥从45公斤下降至7公斤、钾肥从43公斤下降至30公斤。三大类化肥总体施肥量从上个世纪80年代初的224公斤下降到1996年的144公斤。目前，丹麦化肥用量一直保持在这个水准上下，远低于发达国家为防止污染而规定的每公顷化肥使用量225公斤的上限。

　　其实，有机农业的发展，对于任何国家来说都是一个艰巨的任务，就像一位丹麦的农民说的那样，如果不是发展有机农业迫在眉睫，没有农民想要这样干的，因为种植上实在是太麻烦了，有那么多条条框框的限制。所以，是不是到了有机农业的发展直接与我们的生命安全挂钩后，我们的有机农业才能脱离当前的无序徘徊阶段呢？

　　转自：Agri智慧农业