武乡县地处东经112°26′~113°22′, 北纬36°39′~37°08′;海拔800~1300米,位于山西省东南部,长治北端。是小米生长的黄金带,属半干旱黄土丘陵山区、土质属红壤土类红铁土,是中国优质小米的核心产区,拥有着得天独厚的贡米产区环境。谷子生产面积6667公顷,年产量20000吨。
“武乡小米”因其独有的地域、水土、气候等诸多方面的因素,使得武乡生长出的小米,色泽金黄,气味馥香;做出的小米粥、小米焖饭口感绵香、味美、粘稠、色黄,营养丰富;由于主要施用农家肥,所以米粒较小,普通的小米1克是390粒左右,而武乡的小米1克430粒左右。经农业部农产品质量监督检验测试中心检验,“武乡小米”内在各项指标均符合国家标准,其中包括:蛋白质≧ 9.0%,为9.75; 直链淀粉≤18%,为16.4;脂肪3.6%;锌≥10 mg/kg,为14.5mg/kg;磷 2041.5mg/kg;钾1157.5 mg/kg;钙71.25mg/kg;铁16.9mg/kg;硒 0.033 mg/kg。武乡小米不仅含有多种营养功能,还能降胃火,调养脾胃,当补品,老少皆宜。
2018年武乡小米获农业部农产品地理标志登记。