一粒红袍越千年，万重绯霞染秋山。金秋时节，平顺县八万亩椒林漫山红透，椒香随风漫溢太行山麓。从石头缝里刨出的“红果果”，到科技赋能焕新的“金豆豆”，再到直播镜头里的“香饽饽”、农旅融合绘就的“振兴图”，平顺大红袍花椒正以全产业链之姿，在干石山上铺展产业兴旺、百姓富足的壮丽画卷。

产业富民

小花椒结出“致富果”

曾经乱石丛生的太行干石山，如今变成群众增收的“聚宝盆”。平顺立足山地资源禀赋，大力推广“合作社+基地+农户”发展模式，把小花椒做成富民大产业，让广大群众实现家门口稳定增收。

几十年前，王月岗直面荒山瘠土，一把锄头踏遍乱石坡，在石头缝里栽下花椒树苗。如今女儿王云接续父辈奋斗，牵头成立合作社，带动113户农户抱团发展，改良培育无刺花椒新品种，破解采摘用工难题。“无刺、好摘、省工，可算是发了财了。”王月岗笑盈盈地说。“过去石山不长庄稼，如今满山花椒，乡亲们守着家门就能挣钱。”王云感慨道。

在平顺，花椒产业的红利惠及千家万户。大红袍生物科技有限公司扎根花椒加工行业18年，吸纳大量本地村民就业，不少留守妇女实现就地就业。农户既能拿到土地收益，又能获得务工工资。从零散种植到抱团发展，从单打独斗到利益联结，红通通的花椒果真正变成老百姓手里实实在在的“金豆豆”。

科技赋能

老特产焕发“新活力”

一粒花椒72变，衍生万千风物。在平顺，千年大红袍花椒这一传统老特产，正依靠科技赋能焕发全新生机。

平顺积极对接高校科研力量，推动科研成果走出实验室、扎根太行山。山西农大专家团队深度对接大红袍生物科技有限公司，携手开展产品研发与技术攻关，破解花椒精深加工一系列技术难题。

“我们坚持产学研联动，把实验室搬到生产一线。”企业研发经理李霞介绍。科研团队与企业携手攻克原料处理、产品保鲜、风味调配等难关，相继开发花椒油、花椒芽菜、花椒零食等多款创新产品，延伸了花椒产业链条。

中国农业大学原校长柯炳生现场点评指出：“平顺花椒产业生动体现科技落地实效，高校科研扎根乡土，让老特产焕发新活力，为全国山地特色农业发展提供了宝贵的平顺经验。”新技术改良品种、新工艺开发产品、新理念拓展赛道，科技力量持续为平顺花椒产业高质量发展蓄势赋能。

数字拓路

土山货闯出“大市场”

一粒花椒激活一方山水，一业兴旺带动百业繁荣。平顺不止做强花椒种植加工，更深挖花椒千年历史文化，统筹用好境内古建资源与非遗资源，推动农业、文化、旅游深度融合。

当地打造花椒主题博物馆，梳理平顺花椒千年栽培历史；开发花椒采摘体验、特色花椒宴等文旅项目，吸引八方游客前来观光体验。“我们打造了花椒博物馆，全方位展示花椒发展历史、本地种植优势与人文故事，希望持续擦亮平顺大红袍花椒特色品牌。”花椒谷康养小镇总经理暴秀英介绍。

非遗泥塑传承人岳丙寅以椒农采摘、收获场景为题材，用泥塑技艺再现田间丰收景象，讲好花椒故事。龙溪山集将非遗演艺融入乡村文旅，编排龙溪鼓乐等特色节目，带动本地文艺人才就业创业。

游客来到平顺，既可走进椒园体验采摘乐趣，品鉴花椒特色美食，参观花椒博物馆，又能欣赏八音会、民间鼓乐等非遗展演，感受太行乡土文化魅力。花椒产业牵引带动旅游、文创、餐饮等业态同步发展，实现“一业兴、三产融”。

昔日干石荒山，今朝万亩椒园。一粒山野小果，成长为集种植、加工、电商、文旅于一体的全链条富民产业，实现从单一农产品向全域振兴载体的精彩蝶变。站在“十五五”发展新起点，平顺持续以花椒产业为支点，深耕科技赋能、产业富民、数字拓市、农旅融合，在青羊大地上奋力绘就产业兴旺、群众富裕、乡村美丽的振兴新画卷。